我为群众办实事——让幸福感从“吃”开始

俗话说众口难调,尤其是在职工食堂,要想大伙儿吃的都满意,可不是件容易的事。

工程公司(四分局)卢氏分公司成立后,把解决好职工最关心、最直接、最现实的问题作为聚人心、增活力的一项重要工作,想方设法为职工办实事、办好事。

让职工在繁忙的工作后吃得开心,让职工的幸福感从“吃”开始,这是一件重要的事。为了解清楚大家想吃什么、爱吃什么,合理安排每日伙食,尽力做到让每个职工满意,卢氏分公司综合管理部的张恺和大厨阙振祥师傅可没少下功夫。他们精心计划、科学安排,根据市场及季节特性确定饭菜种类,并不定期向伙委会征求建议,逐渐摸索出了一套“自助食堂餐标准”。

早晨5点半,当大家还在沉浸在甜香的梦乡中时,餐厅“交响曲”已经“奏响”。阙师傅忙着蒸包子、馏花卷、煮豆浆、炸油饼、煎鸡蛋、煮鸡蛋,再拌上几个可口的小菜,一套营养早餐准备就绪,就等上班的职工享用了!

要做到美味健康营养兼备,仅仅有起早贪黑的勤劳还不够,更需要更高的厨艺。在饭菜制作方面,有着三十多年厨师经验的阙师傅将粗菜细做、细菜精做、土菜新做、一菜多做,力争烹饪出更多“家”的味道。阙师傅自制的卤肉也是一绝,脱骨软烂肉香扑鼻,经过卤水滚烫的洗礼,肥而不腻,饭桌上从来没有剩过。普通的绿豆汤,阙师傅能熬出让大家意想不到的效果。趁水开将绿豆下锅,再将爆开脱落的绿豆皮捞出,再经过精心熬制,一锅绿豆沙就出锅了,再加点白糖,不仅清热解毒,还止渴消暑。

菜品多了,质量高了,职工们的胃口调顺了,也赢得大家的一致认可:天天换品种,顿顿换花样,饭菜质量好,比咱自己做得还上心,吃得还开心!

在饮食卫生方面,综合管理部更是有着严格的要求,坚决禁止一切卫生不合格的食材进入食堂。像青菜、蛋类、鱼类等都是当天到市场采购,最大程度保证新鲜。影响食品安全的大宗物品,比如面粉、食用油、肉类及调味品等,实行定点备案,审查合格后再进行统一采购。

让幸福感从“吃”开始。卢氏分公司深入落实“我为群众办实事”实践活动,切实从职工基本生活入手,用实际行动温暖了每一位职工的心。


责任编辑:娄曼曼





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